भरवा टिंडे की सब्जी बनाने की आसान विधि

भरवा टिंडे की सब्जी बनाने, खाने व खिलाने का अपना आनंद है। टिंडे की सादा सब्जी और भरवा टिंडे की सब्जी दोनो के स्वाद में बहुत अंतर है। अगर आप थोड़ी सी मेहनत ज्यादा करेंगे तो आपको बड़ा आनंद आएगा क्योकि किसी भी सब्जी को भरवा तरीके से बनाने का स्वाद और मज़ा ही कुछ अलग होता है। चाहे दाल चावल के साथ भरवां करेले का स्वाद उठाना हो या फिर भरवां बैगन का जायका लेना हो, ये सब्जियां खाने के स्वाद को दोगुना कर देती हैं। ऐसी ही भरवां सब्जियों में से एक है भरवां टिंडे की सब्जी।

भरवा टिंडे की सब्जी बनाने हेतु आवश्यक सामग्री

भरवा टिंडे की सब्जी बनाने के लिए आप निम्नानुसार सामग्री व्यवस्थित कर लीजिए।

7-8 टिंडे
3,4चम्मच तेल
2 बड़ा प्याज (कद्दूकस)
1 छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1चम्मच मिर्च पाउडर
1/2चम्मच अमचूर पाउडर
1/2चम्मच गरम मसाला
1/2चम्मच सौंफ पाउडर

भरवा टिंडे की सब्जी को बनाने का आसान तरीका

1. सबसे पहले टिंडों छील कर बीच से चीरा लगाए।

2. इज़के बाद में आपको इन टिंडों में भरावन तैयार करनी होगी। आप अग्रनुसार भरावन तैयार कर सकते है।

3. सबसे पहले एक कढाही में 1 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये। गरम होने पर गरमागरम तेल में जीरा डाल दीजिए। जीरा डालने के बाद इसमे कसा हुआ प्याज डालना है ।
अब सारे मसाले हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, , गरम मसाला ,अमचूर पाउडर, ,और नमक, डालकर अच्छे से मिक्स कीजिये धीमी आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए भूनिये। गैस बंद कर दीजिये। स्टफिंग के लिए मसाला तैयार है।
3. अब मसाला ठंडा होने के बाद टिंडो में मसाला भर लीजिये। सारे टिंडे इसी तरह से भरकर तैयार कर लीजिए।

4.गैस पर एक कढाही में 2 चम्मच तेल डालिये। भरे हुए टिंडे को डालकर 10 12 मिनट तक पकाए | जब तक टिंडे सब तरफ से अच्छे से पकने दीजिए अब इसे पराठे या रोटी के साथ प्यार से परोसे व खुद भी इनका आनंद लेवे।