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नींबू के फायदे (Lemon Benefits in Hindi)

नींबू के फायदे - नींबू का रासायनिक नाम Citrus limon, Linn है नींबू का पौधा छोटा और सघन झाड़ीदार वाला होता है। इसकी शाखाएँ काँटेदार और पत्तियाँ छोटी, डंठल पतला व पत्तीदार होता है। नींबू के फूल की कली छोटी और सफेद होती है। नींबू का आकार गोल या अंडाकार होता है। इसका छिलका/कवच पतला होता है। नींबू कच्चा होता है तब यह हरे रंग का होता है और पक जाने के बाद यह पिले रंग का होता है। नींबू अधिकतर उष्णदेशीय स्थानों पर पाये जाते हैं। इसका आदिस्थान अनुमानतः भारत है। नींबू हिमालय की उष्ण-घाटियों में जंगली रूप में उगता है, तथा मैदानी क्षेत्रों में समुद्रतट से 4,000 फुट की ऊँचाई तक उगता है। नींबू की कई किस्में होती हैं।

नीबू की उपयोगिता बहुत अधिक होती है। इसका उपयोग अधिकतर खाद्य पदार्थों में किया जाता है। इससे बहुत से पदार्थ, जैसे तेल, पेक्टिन, सिट्रिक अम्ल, रस, स्क्वाश तथा सार आदि तैयार किए जा सकते हैं। नींबू की विशेषता यह है कि जहां दूसरे फल पकने के बाद मीठे हो जाते हैं, वंहा नींबू का स्वाद खट्टा ही रहता है। नींबू Vitamin C (विटामिन C) का मुख्य स्रोत होता है। नींबू के प्रयोग से स्कर्वी रोग भी ठीक होता है। नींबू के प्रयोग से कई बीमारी ठीक की जा सकती है।

नींबू का इस्तेमाल प्राचीन काल से किया जाता रहा है। नींबू की उत्पत्ति एशिया में हुई थी नींबु का उपयोग औषधी बनाने में किया जाता है। नींबू में कई तरह के Vitamin (विटामिन) और पोषक तत्वों के गुण पाये जाते हैं। जो शरीर की बीमारियों को दूर करने एंव मोटापा कम करने में सहायता करते हैं।

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आयुर्वेद में नींबू

के बारे में बहुत-सी बातें बताई गई हैं। नींबू का उपयोग पेट के कीड़ों को खत्म करने के लिए, पेट दर्द में आराम पाने के लिए, भूख बढ़ाने में, पित्त और कफ विकारों को ठीक करने में, साथ ही कई रोगों में काम आता है।

नींबू क्या है? (What is Lemon in Hindi?) :

नींबू का वानस्पतिक नाम सिट्रस ऑरेन्टिफोलिया (Citrus aurantifolia (Christm) Swingle, Syn-Citrus medica Linn var acida Hook.f.) है और यह रूटेसी (Rutaceae) कुल से है नींबू Vitamin C (विटामिन सी) से भरपूर तथा स्फूर्तिदायक और रोग निवारक फल होता है। इसका रंग हरा या पीला तथा स्वाद में खट्टा होता है। नींबू के रस में 5%  Citric Acid (साइट्रिक अम्ल होता है तथा इसका pH मान 2-3 तक होता है। नींबू के पौधे आकार में छोटे होते हैं, किन्तु इसकी कुछ प्रजातियाँ 06 मीटर तक लम्बी उगती हैं। नींबू का पौधा मूल रूप से भारत, उत्तरी म्यांमार और चीन में पाया गया था भारत में पहली बार असम में नीबू की पैदावार हुई थी।

नींबू की कई प्रजातियाँ पाई जाती हैं जिनमें कागजी नींबू, बिजौरी नींबू, जम्मीरी नींबू, मीठा नींबू आदि। औषधी के रूप में कागजी नींबू का प्रयोग किया जाता है। यह छोटा और मध्यम आकार का होता है। इसका पौधा कांटों से भरा तथा झाड़ीनुमा होता है। इसके फूल छोटे, सफेद और गुलाबी रंग के होते हैं, तथा फूलों से सुगंध आती है।

नींबू की किस्में (Lemon varieties in Hindi) :

  1. बोनी ब्रे।
  2. यूरेका।
  3. लिस्बन।
  4. फेमिनेलो सेंट टेरेसा।
  5. सोरेंटो।
  6. येन बेन।

नींबू में पोषक तत्व (Nutrients in Lemon in Hindi) :

नींबू में Vitamin A (विटामिन ए), Vitamin B6 (विटामिन बी 6), Vitamin C (विटामिन सी), Vitamin E (विटामिन इ), Calcium (कैल्शियम), Magnesium (मैग्नीशियम), Potassium (पोटैशियम),

Iron (आयरन), Phosphorus (फास्फोरस), Zinc (जस्ता), Folate (फोलेट), Copper (तांबा), Pantothenic Acid (पैंटोथेनिक एसिड), Niacin (नियासिन), Thiamine (थायमिन) और कई तरह के Protin (प्रोटीन) इत्यादि पोषक तत्व होते हैं। यह पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
Nutrients (पौष्टिक तत्व)Per 100 Grams (प्रति 100 ग्राम)
Water (पानी)88.98 ग्राम
Energy (ऊर्जा)29 KCAL (केसीएएल)
Protin (प्रोटीन)01.1 ग्राम
Total Lipid (टोटल लिपिड) Fat (फैट)0.3 ग्राम
Carbohydrate (कार्बोहाइड्रेट)09.32 ग्राम
Fiber (फाइबर)02.8 ग्राम
Shugar (शुगर)02.5 ग्राम
Calcium (कैल्शियम)26 मिलीग्राम
Iron (आयरन) 0.6 मिलीग्राम
Magnesium (मैग्नीशियम)08 मिलीग्राम
Phosphorus (फास्फोरस)16 मिलीग्राम
Potassium (पोटेशियम)138 मिलीग्राम
Sodium (सोडियम)02 मिलीग्राम
Zinc (जिंक)0.06  मिलीग्राम
Copper (कॉपर)0.037 मिलीग्राम
Manganese (मैंगनीज)0.03 मिलीग्राम
Selenium (सेलेनियम)0.4 माइक्रोग्राम
Vitamin C (विटामिन-सी)53 मिलीग्राम
Vitamin B6 (विटामिन बी 6)0.08 मिलीग्राम
Folate, Total (फोलेट), (टोटल) 11 माइक्रोग्राम
Colleen, Total (कोलीन), (टोटल)05.1 मिलीग्राम
Vitamin A, RAE (विटामिन ए), (आरएई)01 माइक्रोग्राम
Carotene Beta (कैरोटीन बीटा)03 माइक्रोग्राम
Carotene Alpha (कैरोटीन अल्फा)01 माइक्रोग्राम
Vitamin A IU (विटामिन ए आईयू)22 IU (आईयू)
Lutein-Zeaxanthin (ल्यूटिन-जिआजेंथिन)11 माइक्रोग्राम
Vitamin E Alpha Tocopherol(विटामिन-ई) (अल्फा टोकोफेरॉल)0.15 मिलीग्राम
Fatty Acids, Total Saturated (फैटी एसिड्स), (टोटल सैचुरेटेड)0.039  ग्राम
Fatty Acids, Total Monounsaturated (फैटी एसिड्स), (टोटल मोनोअनसैचुरेटेड)0.011 ग्राम
Fatty Acids, Total Polyunsaturated (फैटी एसिड्स), (टोटल पोलीअनसैचुरेटेड)0.089 ग्राम

नींबू के फायदे (Lemon Benefits in Hindi) :

  • रक्तस्राव होने पर प्रयोग में लिया जाता है।
  • छालों की परेशानी में उपयोग।
  • कील-मुहांसों की परेशानी को दूर करता है।
  • चेहरे की झुर्रियों का इलाज करता है।
  • रूसी की समस्या को दूर करता है।
  • बालों के झड़ने की समस्या को रोकता है।
  • चर्म रोग के इलाज में लाभकारी।
  • दाद में सहायक।
  • मोटापा घटाने के लिए उपयोगी।
  • आंखों के दर्द में राहत दिलाता है।
  • टायफाइड में सहयोगी।
  • दिमागी बीमारी में उपयोगी।
  • एसिडिटी का इलाज करता है।
  • फूड प्वाजनिंग में कारगर।
  • पेट दर्द में मददगार।
  • उल्टी पर रोक लगाता है।
  • पेट के कीड़ों को खत्म करता है।
  • जमालगोटा के नुकसान से बचाता है।
  • दस्त पर रोक लगाता है।
  • हैजा में फायदेमंद होता है।
  • पीलिया रोग का इलाज होता है।
  • पित्तज विकारों में लाभकारी।
  • आंतों के रोग में सहायक।
  • मूत्र रोग में लाभदायक होता है।
  • लिवर संबंधित विकारों में लाभ पहुंचाता है।
  • तिल्ली के बढ़ने पर रोक लगाता है।
  • अवसाद/डिप्रेशन के इलाज में उपयोगी।
  • किडनी पथरी/स्टोन से राहत पाने में इस्तेमाल किया जाता है।
  • हृदय स्वास्थ्य में लाभकारी।
  • एनीमिया रोग से राहत दिलाता है।
  • रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार।
  • भूख बढ़ाने के लिए प्रयोग में लिया जाता है।
  • अधिक प्यास लगने पर नींबू से लाभ होता है।
  • प्रदूषण से बचने के लिए नींबू पानी का उपयोग।
  • नींबू से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है।
  • बुखार उतारने के लिए उपयोगी।
  • कीड़े-मकोड़े के काटने पर इस्तेमाल।
  • मधुमक्खी के काटने पर प्रयोग में लिया जाता है।
  • बिच्छू के डंक मारने पर इस्तेमाल।
  • डायबि‍टीज/मधुमेह में सहायक।
  • कब्ज दूर करने में मददगार।
  • दांतो का पीलापन दूर करने के लिए उपयोग।
  • खाज-खुजली मिटाने के लिए प्रयोग।
  • नाखूनों के लिए उपयोगी।
  • पेट में गैस की समस्या को दूर करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

नींबू के उपयोग (Uses of Lemon in Hindi) :

  • जूस के तौर पर किया जा सकता है।
  • रस का उपयोग सलाद में।
  • नींबू की चाय पी सकते हैं।
  • सोडा या मोजितो बनाने में किया जा सकता है।
  • केक बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
  • मॉकटेल में किया जा सकता है।
  • नींबू के रस का उपयोग पानी में मिलाकर किया जा सकता है।
  • खाना खाने के बाद नींबू सोडा का सेवन कर सकते हैं।
  • गैस की समस्या हो, तो आधे नींबू पर अजवाइन डालकर उसे गर्म करके चाट सकते हैं।
  • अचार बनाया जा सकता है।
  • नींबू का रस मुंहासों पर या स्ट्रेच मार्क्स पर लगा सकते हैं।
  • डैंड्रफ दूर करने के लिए नींबू के रस का उपयोग।
  • बालों में मेहंदी लगाते वक्त नींबू का रस।
  • फ्रिज या माइक्रोवेव को साफ करने के लिए नींबू का उपयोग ।
  • कपड़ों को साफ करने के लिए भी नींबू का उपयोग।

नींबू के नुकसान (Side-Effects of Lemon in Hindi) :

  • नींबू का अधिक सेवन दांत खट्टे कर सकता है। टूथ इनेमल (दांतों की बाहरी परत) को खराब कर सकता है।
  • संवेदनशील त्वचा वाले लोगों को स्किन पर नींबू के उपयोग से रैशेज या एलर्जी की समस्या हो सकती है।
  • फाइटोफोटोडर्माटाइटिस (Phyto photodermatitis), की समस्या भी हो सकती है।
  • अधिक सेवन करने से पाचन तंत्र में बाधा उत्पन्न हो जाती है और इससे पेट खराब होने की संभावना हो जाती है।
  • अत्यधिक सेवन करने से दांतो का क्षरण यानि दांतो की ऊपरी सतह कमजोर हो जाती है।
  • मुँह में श्लेष्मा झिल्ली बहुत नाजुक होती है और अधिक नींबू पानी के सेवन से यह झिल्ली प्रभावित हो जाती है।
  • मुँह में छाले हो जाते हैं।
  • सीने में जलन की समस्या उत्पन्न हो सकती है। नींबू में एसोफेगस एसिड पाया जाता है जो बहुत नुकसानदायक होता है।
  • अस्थमा की समस्या और अस्थमा के लक्षणो को और बढ़ावा देने में मदद करता है।
  • माइग्रेन की बीमारी।
  • अत्यधिक सेवन करने किडनी में यूरिन की मात्रा बढ़ती है।
  • गले में खराश, होंठो में सूजन और बुखार जैसी स्थिति हो सकती है।
  • नींबू Vitamin C (विटामिन-सी) का बड़ा स्रोत है और Vitamin C (विटामिन-सी) के अत्यधिक सेवन से दस्त, मतली और पेट में ऐंठन की समस्या हो सकती है।

यह भी पढ़े :

नींबू का उपयोगी भाग (Useful Parts of Lemon in Hindi) :

  • फल।
  • नींबू के वृक्ष के पत्ते।
  • नींबू की बीज।