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चुकंदर क्या है? (What is Beetroot in Hindi)

चुकंदर क्या है? (What is Beetroot in Hindi) चार्ड और पालक के रूप में एक ही परिवार से संबंधित, चुकंदर की पत्तियों और जड़ दोनों को खाया जा सकता है - एक कड़वा स्वाद वाले पत्ते जबकि जड़ मीठा है। हालांकि वे सभी वर्ष दौर उपलब्ध हैं, बीट अपने पीक सीजन के दौरान मधुर और सबसे निविदा हैं, जो ब्रिटेन में, जून से अक्टूबर तक है । जबकि सफेद और पीले रंग की बीट की तरह विरासत किस्मों सुंदर व्यंजन के लिए बनाते हैं, केवल लाल बीट कैंसर से लड़ने यौगिक Betacyanin है ।

चुकंदर के पोषण लाभ? (Nutritional Benefits of Beetroot in Hindi) :

पोषण से जुड़ी जानकारी

मात्रा प्रति 100 g 100 g
कैलोरी (kcal) 43
कुल वसा 0.2 g
संतृप्त वसा 0 g
बहुअसंतृप्त वसा 0.1 g
मोनोअसंतृप्त वसा 0 g
कोलेस्टेरॉल 0 mg
सोडियम 78 mg
पोटैशियम 325 mg
कुल कार्बोहायड्रेट 10 g
आहारीय रेशा 2.8 g
चीनी 7 g
प्रोटीन 1.6 g
विटामिन ए33 IUविटामिन सी4.9 mg
कैल्सियम16 mgआयरन0.8 mg
विटामिन डी0 IUविटामिन बी६0.1 mg
विटामिन बी१२0 µgमैग्नेशियम23 mg

चुकंदर क्या है? (What is Beetroot in Hindi) :

कच्ची बीट की सेवा करने वाला 100 ग्राम प्रदान करता है:

  • 36 kcals/154KJ
  • 7जी प्रोटीन
  • 1जी वसा
  • 6g कार्ब्स
  • 5जी फाइबर
  • 380 मिलीग्राम पोटेशियम
  • 150 एमसीजी फोलेट

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चुकंदर में विटामिन और खनिज (Vitamins and Minerals in beetroot in Hindi) :

चुकंदर कई आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं -

  • फोलेट (विटामिन बी 9) : बी विटामिन में से एक, फोलेट सामान्य ऊतक विकास और सेल कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से आवश्यक है।
  • मैंगनीज : एक आवश्यक ट्रेस तत्व, मैंगनीज साबुत अनाज, फलियां, फल और सब्जियों में उच्च मात्रा में पाया जाता है।
  • पोटेशियम : पोटेशियम में उच्च आहार से रक्तचाप का स्तर कम हो सकता है और दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
  • आयरन : एक आवश्यक खनिज, आयरन आपके शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य होते हैं। यह लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आवश्यक है।
  • विटामिन सी : यह प्रसिद्ध विटामिन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

चुकंदर खाने के लाभ (Benefits of Eating Beetroot) :

दीप्तिमान चुकंदर की पहचान इसके अपार पोषण मूल्य के कारण सुपरफूड के रूप में हुई है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार चुकंदर के नियमित सेवन से हमारे स्वास्थ्य को कई तरह से फायदा हो सकता है। यह कैलोरी में कम है (45 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)और एक लगभग नगण्य वसा सामग्री है। इतना ही नहीं, यह रक्तचाप को कम करने में मदद

करता है, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में एड्स, और एक प्राकृतिक रक्त शोधक है।

चुकंदर लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत है और स्वस्थ हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने के लिए बहुत अच्छा है। यह विरोधी उम्र बढ़ने गुण है और चमक त्वचा और चमकदार बालों को बनाए रखने में सहायता करता है। यह कैंसर सेल उत्परिवर्तन को बाधित करने, डीएनए क्षति को रोकने, चयापचय को बढ़ावा देने और पाचन तंत्र को मजबूत करने के लिए भी माना जाता है । जब आप चुकंदर रायता, चुकंदर कुर्मा, मिल्कशेक आदि पकाते हैं तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि चुकंदर कितना बहुमुखी हो सकता है।

तरीके जिसमें चुकंदर आपकी त्वचा और बालों के लिए एक आशीर्वाद है (Ways in Which Beetroot is a Blessing to Your Skin and Hair in Hindi?) :

एक उज्ज्वल और गुलाबी रंग देता है :

What is Beetroot in Hindi -आपके चेहरे पर चुकंदर के अर्क आपको प्राकृतिक ब्लश और गुलाबी गाल दे सकते हैं। और भी, यह हानिकारक रसायनों के साथ प्रेरित सौंदर्य उत्पादों की तुलना में एक सुरक्षित शर्त है । चुकंदर में विटामिन सी होता है जो त्वचा के पिगमेंटेशन को रोकता है, जिससे न्यायकर्ता रंग प्रदान होता है। चुकंदर आयरन, फास्फोरस और प्रोटीन का भी भरपूर स्रोत है, जो एक सुर में आपको स्वस्थ और गुलाबी त्वचा देता है।

मुँहासे और पिंपल्स लड़ता है :

चुकंदर का रस तेल त्वचा पर और मुँहासे और पिंपल्स के खिलाफ लड़ने में अद्भुत काम करता है। गाजर या खीरे में मिलाकर चुकंदर का रस पीने से एंटीऑक्सीडेंट भरे होते हैं और त्वचा की सेहत सुधारने में बेहद फायदेमंद होते हैं। अगर आप मुंहासे से पीड़ित हैं तो सादे दही के साथ दो चम्मच ताजा चुकंदर का रस मिलाकर प्रभावित क्षेत्र में लगाएं। इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें और धो लें। यह निशान छोड़ने के बिना, मुंहासे सूख जाता है।

त्वचा की चमक में सुधार :

ताजा चुकंदर का रस का एक गिलास आप सभी के भीतर से चमक की जरूरत है । यह विषाक्त पदार्थों को नष्ट करके रक्त को शुद्ध करता है और एक पल त्वचा चमक देता है। चेहरे से मृत त्वचा कोशिकाओं को साफ करने और इसे नरम दिखने के लिए नियमित रूप से चुकंदर का रस लगाएं।

हेयर केयर- अगर आप बार-बार बालों के झड़ने से परेशान हैं तो अपनी डेली डाइट में बीट को शामिल करें। चुकंदर रोम को मजबूत बनाकर स्वस्थ बालों के लिए सभी आवश्यक खनिज और विटामिन प्रदान करता है। चुकंदर के रस के साथ ग्राउंड कॉफी बीन्स मिश्रण बालों

को सुस्वाद बनाने और प्राकृतिक रंग के साथ प्रदान करने वाले एक अद्भुत कंडीशनर के रूप में काम करता है।

चुकंदर के दुष्प्रभाव (Side Effects of Beetroot in Hindi) :

जब मुंह से लिया: चुकंदर की संभावना ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है जब आम तौर पर खाद्य पदार्थों में पाया मात्रा में लिया । चुकंदर संभवतः ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है जब औषधीय मात्रा में मुंह से लिया जाता है ।चुकंदर मूत्र या मल गुलाबी या लाल दिखाई दे सकता है, लेकिन यह हानिकारक नहीं है। चिंता है कि बीट कम कैल्शियम का स्तर और गुर्दे की क्षति का कारण हो सकता है । लेकिन यह लोगों में नहीं दिखाया गया है ।